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河蚌好吃的做法有很多，这个主要是因为它们体内含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A等等，有着一定的营养价值，并且，它们能够烧、烹、炖、煮，有着利肝解酒、清热滋阴、强壮筋骨等功效。一般的做法如下：
爆炒河蚌：我们只需要将河蚌肉切片后用料酒和盐腌制，然后，在锅中加油爆香姜蒜辣椒等调料，最后加入河蚌快速翻炒就可以了。
清炒河蚌：河蚌肉切薄片，然后，我们可以用料酒、盐和生粉腌制后，用高温油将其快速的翻炒至变色，最后加入河蚌片翻炒均匀后出锅。
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