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红珊蚌是一种来自北大西洋天然海域的海鲜产品。红珊蚌在北极冰冷、纯净的海水里长年孕育，肉质饱满，爽脆可口，鲜嫩美味，能媲美鲜活海鲜的口感。其价格相比其他进口野生海鲜更加“亲民”，具有较高的性价比。
红珊蚌是海鲜中的极品，最常见可做捞汁凉拌，爽脆弹牙，鲜甜美味，也可小炒，但要注意老火会令蚌肉味道失真。
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