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比较常见的吃法是将河蚌与豆腐一起烧，做法如下：
1、将河蚌放入煮锅中，并加入冷水，大火烧开，掀开锅盖后再煮3分钟后捞出冲掉浮沫后沥水。
2、将河蚌和豆腐都切块，然后热油下姜片、红辣椒、蒜片，爆香后倒入河蚌大火翻炒。炒2分钟左右放入几勺料酒炒匀，加入没过食材的水开始炖。水不要放的太少，大火烧开后，撇去汤面上的浮沫，再盖上锅盖转小火炖1个小时左右。
3、出锅前6分钟左右放入豆腐和适量盐，小火再继续炖五六分钟即可出锅。
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