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河蚌是一种较为营养丰富的食材，它们的肉质是非常鲜嫩的，而且它们的肉质里面含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质和多种维生素，平时吃一些的话，对我们身体的健康是非常有益的。在家庭中，一般推荐的做法有：
1）蒜蓉蒸河蚌：这是一种相对比较简单的做法，它能够很好地突出了河蚌鲜嫩的口感。我们只需要将其清洗干净，放入蒸碗中蒸制15分钟即可，最后撒上蒜蓉、青蒜末就OK啦。
2）咸肉河蚌汤：我们将处理好的河蚌肉，用清水冲洗干净。然后将其与咸肉、生姜、葱、料酒一起焯水，最后我们再加入盐、味精等调料就行了，这样一碗鲜美的汤就搞定了。
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