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水库里的河蚌是可以吃的，水库里的水质还是很不错的。河蚌作为一种软体动物，撬开壳之后，肉还是很多的，它能不能吃其实是取决于产出的水域的，在以前，所有水体内的河蚌都是能吃的，因为没有污染。
但是需要注意的是河蚌可能携带寄生虫，如肝吸虫和阿米巴。如果直接食用未经处理的河蚌，可能会导致寄生虫病的发生。
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