河蚌的做法河蚌的做法

河蚌的做法很多，常见的就是爆炒河蚌。将河蚌肉斜切成大片，用姜、盐和料酒腌制10分钟，然后与青蒜和炸干的红椒快速爆炒，加入酱油上色，最后加入淀粉水勾芡，撒上紫苏叶。

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还有就是可以河蚌炖咸肉。河蚌和咸肉加水淖去脏东西，然后放入压力锅，加入料酒和水，煮至河蚌和咸肉熟透，然后倒入小砂锅，开小火炖至汤汁浓稠。味道还是很美味的。

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宠友在看》》》 常见水生动物——河蚌

荐读: 河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。

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