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河蚌好吃的做法有很多。比如河蚌烧豆腐，将河蚌洗净切块，豆腐切块，先炒河蚌，加入姜蒜等调料炒香，再放入豆腐一起炖煮，让两者味道融合。
还可以做爆炒河蚌，河蚌切片，热油下锅，加入辣椒、葱姜蒜等爆炒，调味后快速翻炒出锅，口感鲜嫩爽脆。或者用河蚌煲汤，与排骨等食材一起煲汤，汤鲜味美。
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