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清理河蚌内脏的步骤如下：
盐水浸泡：首先用盐水浸泡河蚌，让河蚌吐出泥沙，这样后面清理时会更加干净。
撬开壳并取出肉和内脏：用刀从河蚌的壳中缝隙插入，用力撬开壳，然后取出河蚌的肉和内脏。
去除内脏和杂质：将取出的内脏中的杂质去除，只留下干净的蚌肉。同时，注意刮去肉上黑色的部分。
搓洗：将处理好的蚌肉放入食盐中进行搓洗。
冲洗：搓洗干净后，用清水冲洗两遍，确保蚌肉干净。
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