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通常海参建议一周吃1-2次，每次1-2只比较合适。海参属于高蛋白、低脂肪、低糖食物，富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，所含的物质都非常优质又易被人体消化吸收和利用。
海参可以补虚损，对身体虚弱、产后血虚或大病及术后调理非常有用。海参富含钙和维生素D，可预防骨质疏松，对老年疾病有很强的预防作用。此外海参还具有养心功效，可以保护心脏，对调节脂质代谢非常有益。
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