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泡发海参的核心目标是最大化保留营养并提升口感，推荐采用“暖水瓶泡发法”或“常规泡发法”。
暖水瓶泡发法：将干海参用冷水浸泡48小时至回软，剪开腹部去除沙嘴与内脏，洗净后放入保温性能好的暖水瓶，注入沸水密封3-4小时，待海参完全泡发后冷藏保存。此法温度恒定，泡发的海参弹性高、口感软糯，且容器清洁无油，可避免海参融化或发不透的问题。
常规泡发法：干海参先用冷水浸泡24-48小时，中途换水2-3次；回软后剖开腹部清理内脏，放入无油锅中大火煮沸后转小火煮20分钟，自然冷却后加冰块冷藏12小时；重复煮制与冷藏步骤至海参完全泡发（长度增至1-1.5倍，宽度增至2-3倍）。无论采用哪种方法，均需注意：1. 全程避免接触油、盐，否则会导致海参融化或发硬；2. 泡发用水以纯净水为佳，自来水中的杂质可能影响口感；3. 泡发好的海参需冷冻保存，且单次泡发量不宜超过半个月食用需求，避免水分流失导致口感变差。
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