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癞蛤蟆（蟾蜍）不可食用。蟾蜍皮肤粗糙，头部两侧有大型耳后腺，能分泌白色的蟾蜍毒素，这种毒素具有较强的毒性，对人体的消化系统、神经系统和心血管系统都有危害。
即使经过烹饪，毒素也难以完全破坏，误食可能导致中毒，轻者出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状，重者可能出现心律失常、呼吸衰竭甚至死亡。因此，无论是野生蟾蜍还是人工养殖的蟾蜍，都不能作为食物食用。蟾蜍的价值主要体现在药用方面，其分泌的蟾酥和干燥体是重要的中药材，但需经过专业处理才能使用。
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