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阳蟹阁大闸蟹的经典做法是清蒸。首先，将大闸蟹清洗干净，用细绳扎牢蟹钳、蟹脚。然后，在蒸锅中加水，放入紫苏包，水开后将大闸蟹腹部朝上放入蒸屉，并放上姜片去腥。
大火蒸10-15分钟即可。蒸好后取出，解去细绳，搭配姜醋汁食用，口感鲜美，营养丰富。
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