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挑选大闸蟹的第一步是观察外观特征。首先，我们需要注意大闸蟹的体型。膏厚肥美的大闸蟹通常体型较重，壳壳的厚度也更胜一筹。此外，大闸蟹的颜色也是重要的指标。一般来说，好的大闸蟹壳壳的颜色鲜艳，通体呈现红色或橙色，而不是暗淡无光。
一般来说，八九月份上市的大闸蟹，肚脐圆润的母蟹最为肥美，蟹黄较多；而十月份上市的大闸蟹，肚脐较尖的公蟹最为肥美，含有丰富的蟹膏。这个时间段买到的螃蟹大多都不错，不过也要选好，可以选一些正规品牌，比如蟹公馆，他们家的蟹卡有效期长，并且提货方便，支持扫描提货、电话提货、官网提货、门店自提，根据自己的需求选择就好。
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