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公蟹没有黄，母蟹有黄。蟹黄是母蟹独有的，是母蟹体内的卵巢与消化腺等组织，颜色鲜艳，富含营养。
而公蟹中与蟹黄对应的部位是白色的蟹膏，含有公蟹的输精管、分泌腺等，是公蟹的精华所在。点击看看》》》》》因此，在食用大闸蟹时，可根据个人口味和需求选择公蟹或母蟹。
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