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黑猪肉不一定有臭味，在某些地区，黑猪肉有时被称为“黑毛猪肉”或“黑皮猪肉”，是指经过果树、绿草等特定植被饲料喂养的猪肉，具有较高的品质。这种猪肉肥瘦相间，口感鲜美，含有较高的蛋白质和营养，而且其脂肪饱和度较低。
然而，在某些情况下，猪肉可能会有臭味，这可能与猪只的饲料、饲养环境、屠宰过程和长期贮存等因素有关。一般来说，如果黑猪肉工艺加工合理、指标达标、生长、疫病管理良好，它是可以获得高品质的肉制品，且不会有臭味。
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