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蒸石斑鱼时，是否放盐取决于个人口味。盐可以增强鱼肉的风味，但石斑鱼本身味道鲜美，不放盐也能保留其自然口感。
若喜欢咸味，可在蒸前适量撒盐，或蒸好后淋上调味汁。建议根据个人偏好调整，享受美味同时注意健康。
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