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石斑鱼是海洋里的鱼类，主要分布于热带、亚热带海域，尤其是我国的东南沿海地区如广东、广西、福建等地的海域。
石斑鱼种类繁多，包括淡水石斑鱼和海水石斑鱼等。其中，淡水石斑鱼原产于中美洲，而海水石斑鱼如青石斑鱼、东星斑等则主要生长于北太平洋西部和南海海域。石斑鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，富含多种人体必需的营养物质，如钙、磷、铁和维生素等。
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