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冷冻秋刀鱼批发厂家有很多，建议在当地寻找，节省运输成本，尽管秋刀鱼营养丰富，但冷冻的秋刀鱼腥味较重，不适合清蒸，可以通过红烧的方式烹饪，加入大料做成甜口的菜肴，这样大人孩子都会喜欢吃。
例如，可以将秋刀鱼清理掉腹部的内脏，切掉头部清洗干净备用，然后整条煎透后放上适量大料和少许冰糖，然后炖煮半小时即可入味出锅。
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