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广东。属于冷血动物的蛇类，喜暖畏寒，地处亚热带地区的岭南，温润多雨，冬暖夏长，最适合虫蛇类生长，甚至于汉代的《说文解字》就明确声称，“南蛮，蛇种”、“闽，东南越，蛇种，从虫门声”，在中国的神话传说《山海经》中就有过关于食蛇的记录。
在冬至之后，老广们讲究搞“一副蛇”来煲汤。一条剧毒的眼镜王蛇，一条毒性稍弱的眼镜蛇，再加一条无毒的草蛇，组成一副，三蛇分别对应人体中的心肺、脾胃和肾脏。喝了蛇汤，血脉通畅，整个冬天手脚都热乎乎。
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