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只要没列入国家保护动物名录,不犯法。但如果捕杀、销售和食用国家保护动物名录中的蛇类,受处罚的主要是捕杀者和销售者,对食用的消费者,国家一般不追究,一般抓的是卖的人,最好是不要吃保护的蛇类。
蛇肉是指蛇类动物的肉,又称长虫肉、蟒肉,在粤菜中较为常见。蛇属蟒蛇科动物,种类很多,乌蛇为佳,是广东、香港等地人最喜欢吃的野生动物之一,骨头较多。
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