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蟹太太大闸蟹处理起来非常简单，将大闸蟹放入清水中，用牙刷轻轻刷洗其表面，尤其是蟹脚和蟹钳部分，注意不要用力过大以免损伤蟹肉。
另外，在烹饪过程中要掌握好火候和时间，以免影响口感和营养价值，其中清蒸大闸蟹的做法很受欢迎。
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