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大闸蟹买回来后,为了保持其新鲜度和口感,可以采取以下几种保存方法:
冷藏保存:将捆绑好的大闸蟹放入冰箱的冷藏层,温度保持在5-9摄氏度。摆放时,每只蟹之间应留有空隙,并在蟹上方覆盖一层湿润的布或毛巾,以保持湿度。

冷冻保存:如果需要长时间保存,可以将大闸蟹清洗干净后,放入密封袋或容器中,然后放入冷冻室,温度保持在零下18摄氏度左右。但需要注意的是,冷冻后的大闸蟹在解冻后可能会影响口感。想吃到正宗阳澄湖大闸蟹的朋友,可以去囤蟹公馆蟹卡哦。
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