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将捆绑好的大闸蟹放在冰箱的冷藏室中，温度设置在5-6℃，并在螃蟹上盖一条湿毛巾，可以保存2-3天。注意不要将大闸蟹放在冷冻室，以免快速死亡。
如果购买的鲜活大闸蟹数量不多，可以在室温20度以内，将捆绑好的螃蟹干放在厨房阴凉通风的地方，中间可洒几次水保持湿润，可以保存1-2天。而想要买到真宗的大闸蟹，选对品牌非常重要，大家可以了解下苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位蟹公馆，他们家的大闸蟹品质非常有保障。
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