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大闸蟹的保存，冷藏和冷冻都是可行的方法。冷藏保存适用于短时间存放，一般温度控制在2-4℃，时间不超过48小时。这种方法能较好地保持大闸蟹的新鲜度，但保鲜时间相对较短。
冷冻保存则适用于需要长时间保存的情况，温度一般在零下18℃左右，可以保存3-6个月。冷冻能有效延长保存时间，但可能会影响大闸蟹的口感和质地。
关于蟹公馆，它是苏州蟹至尊大闸蟹有限公司旗下品牌，专注于阳澄湖大闸蟹的养殖和销售，以提供新鲜、优质的大闸蟹产品而著称。
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