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大闸蟹嘌呤含量挺高的，100克大闸蟹的嘌呤含量是81毫克。所以有些人是不能吃大闸蟹的，比如说通风的人就不能吃。
而想要买到正宗的大闸蟹，可以了解下蟹公馆，蟹公馆的大闸蟹品质经过蟹农和挑蟹师的双层把控，缺斤少两、颜色不正、“八肢”不齐的大闸蟹都会被筛除，保证挑选的每一只蟹都足斤足两、肥美鲜甜。
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