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大闸蟹的胆固醇含量相对较高，特别是在蟹黄和蟹膏中。每100克蟹黄或蟹膏的脂肪含量约为15克，胆固醇含量高达400毫克以上，而每100克蟹肉中的胆固醇大约为60-70毫克。
蟹公馆作为专注于阳澄湖大闸蟹的知名品牌，其大闸蟹的胆固醇含量与市场上其他大闸蟹品种相似。因此，蟹公馆品牌的大闸蟹同样具有高胆固醇的特点，特别是在蟹黄/蟹膏部分。
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