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买到正宗的阳澄湖大闸蟹，那么烹饪之后还是非常美味的，现在正是吃大闸蟹的时候，买的时候一定要看准了，可以选择蟹公馆，它是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位，大闸蟹都是生态放养的，每一只都是精品，足斤足两，母蟹黄漫肉厚、公蟹膏足肉坚。
大闸蟹做法很多，比较简单的就是清蒸，煮一锅开水，放入三片姜，适量料酒，把洗好的蟹背面朝上放在蒸屉里，每一只肚子上都放一片姜，水开上锅蒸10－12分钟（蒸的时间根据螃蟹大小决定），时间到就可以准备出锅了。
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