揭秘Hagen Nutrience哈根纽翠斯干粮上的小孔

对于宠物干粮上出现的小孔，相信各位宠主们并不陌生，我们也时不时的收到宠主的咨询，为什么会有这样的孔？是不是假货等等各种疑问……

对此，我们特意请教了Hagen Nutrience哈根纽翠斯品牌方，以下英文为其给出的解说，中文由柏森人员翻译：

哈根纽翠斯干粮上的孔

挤压是一种利用热量和非常高的压力来产生所谓的“空气爆裂”颗粒的过程。挤压食品需要在非常高的压力和温度下快速通过挤压机-从15或30秒到一两分钟。

当物料移动通过挤出机时，由于机筒排出时的限制，机筒内的压力增加。这种限制是由一个或多个孔或称为模具的成形开口引起的。

排出压力通常在3至6 MPa之间变化。当填充进料挤出机螺杆上的刮板时，由于螺杆的旋转，产品在输送和向前流动时会经受高剪切速率。这些高剪切速率区域倾向于使产物中的长分子排列，这引起交联或重组。这使挤压食品具有典型和特征的质地。

这是我们如何挤压宠物食品的示意图:

最终产品应如下所示：

但是，您可能会发现如下所示的不完美颗粒！

为什么会这样？

现在知道了该过程的工作原理后，亦需要了解在每批宠物食品开始时的首200kg至300kg的食物，可以会出现不完美颗粒，然后才出现稳定的颗粒形状。

我们应该在挤出机中加入足够的混合物，达到合适的烹饪温度和合适的压力，以便在通过模头时使颗粒粉膨化。

最初的颗粒形状可能不够完美，并且要返回到过程的开始，直到达到完美的颗粒形状为止。当挤出机几乎为空时，在过程结束时也会发生同样的事情，我们会停止将这些颗粒送入干燥机，因为它们不完美。

但是，可能会发生少量颗粒残留在系统中并与完美颗粒混合的情况。

我们尽力避免这种情况，但仍可能发生百万份之一的情况。

我们将努力改进并尽最大努力解决这一具有挑战性的问题。