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稻熟天下足，菊黄秋蟹肥，秋天的华丽开场，总是少不了食蟹。正值金秋，红高记固城湖螃蟹也正丰腴着准备走向餐桌。
清水养好蟹，草好出肥蟹。固城湖水域方圆百里，出产的大闸蟹是中国知名水产，有“蟹中之冠”的美誉。长期以来，高淳区螃蟹养殖坚持生态养殖理念，形成了以“良种、生态、营养、规范、品牌”为核心的生态养殖技术体系与管理体系。2023年，固城湖螃蟹荣获“中国十大名蟹”“江苏金蟹奖”称号。
固城湖螃蟹在喂养时讲究“三荤三素”（即饵料由螺蛳、小鱼、小虾，大豆、玉米、水草组成），与稀放苗种、套养青虾鳜鱼、种植多样化的水草等一系列绿色养殖好经验和好做法，使得这里出产的螃蟹肉质丰嫩肥美，味道鲜美油足，具有“肥、大、腥、鲜、甜、绿、早、靓”八大特征。今年，固城湖螃蟹也再次喜迎丰收，全区螃蟹养殖面积达22.49万亩，预计产量超2万吨。
今年，为助力固城湖螃蟹鲜活地“爬”上全国各地食客的餐桌，高淳区与顺丰速运、邮政EMS、京东物流等物流公司进一步展开合作。江苏顺丰依托多年积累的技术与经验，精心打造了一套大闸蟹运输解决方案，确保固城湖螃蟹能够以最新鲜、最安全的状态送达每一位消费者手中。
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