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贝师傅大闸蟹最肥的月份主要集中在秋季，特别是农历的九、十月份。具体来说，9月至10月初的雌蟹，蟹黄丰满、肉质细嫩，是品尝大闸蟹的绝佳时机。而到了10月至11月，雄蟹的膏脂厚腻、肉丰味美，同样不容错过。
这也就是人们常说的“九雌十雄”，指的是不同月份大闸蟹的性别特征及其美味程度。
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