保山猪的详细介绍

保山猪，系乌金猪的一个重要类型，曾用名保山大耳猪，属肉脂兼用型猪。保山猪产于保山市的隆阳区、施甸、昌宁、腾冲、龙陵县，少量分布于德宏州的部分县市。

体型分三种类型：分别为大骨猪、细骨猪、二浪子猪。二浪子猪介于前面两个之间。被毛有黑色和棕色（火毛）两种，而以黑色猪为最多。成年公猪体重为82千克，母猪体重68千克（大骨型）。经产母猪窝产仔为7～8头，60日龄断奶个体重5.8千克。肥育期日增重为130～170克，屠宰率为68.2～71%，瘦肉率为42.6%。

产品特点

保山猪适应性较强，在海拔500~3800m的山区，坝区，高寒山区及湿热地区皆能正常生长繁殖，具有较强的觅食能力。其产仔多、母性好，耐粗饲，采食能力强，肉质细嫩、香味浓郁，能大量利用青粗饲养，适应放牧条件下觅食各种青草、野菜等。保山猪有较强的抗逆性，只要饲养管理得当，很少发生疾病。

历史民俗

保山猪是保山市当地民族传统养殖的品种，饲养历史悠久，张兴志同志在《云南新石器时代的家畜》一文中谈到保山市（今隆阳区）蒲缥镇唐子沟遗址时，认为遗址0土的猪和牛化石具有两重性，既可能是野生种，也可能是驯养中。距今4000-3000年的新石器时代，人类已饲养家猪品种，养猪业已得到一定发展。据《中国猪种介绍》（科学出版社1960）记载：“保山猪经过当地人民多年的繁育，从而形成地方品种。”1979年9月至1980年9月保山地区、县畜牧兽医站联合调查了保山地区畜禽品种，调查了保山大耳朵猪的优良性状和缺点，并改名为保山猪，编入《保山地区畜禽品种志》。