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三文鱼不是石斑鱼，这是两个完全不一样的品种，吃法、口感也有很大区别，三文鱼可以直接吃刺身，这是其最为人熟知的一种食用方式，能够保留其原汁原味，此外，三文鱼还可以通过清蒸、香煎等方式进行烹饪。
而石斑鱼，大多人不会选择生吃，而是通常用于清蒸或红烧，以突显其天然美味，发挥出石斑鱼肉质鲜美，口感嫩滑的价值。
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