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石斑鱼的做法有很多，比如说清蒸石斑鱼、红烧石斑鱼等等，每个人都能根据自己的喜好来制定石斑鱼的做法。
除此之外，石斑鱼的肉质十分鲜美，而且营养价值很高。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血、柔筋利骨等功能。所以当下石斑鱼十分受欢迎。不过石斑鱼也分养殖的和野生的，购买的时候需要学会区分。
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