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石斑鱼肝的烹饪方法多样，以下是一种简单的清蒸做法：
1：准备石斑鱼肝适量，黄酒、葱姜、生抽、柠檬等调料。
2：将鱼肝清洗干净，去除杂质和多余脂肪，切成适当大小的块状。
3：用黄酒、葱姜等调料腌制鱼肝，去除腥味并增加香味。
4：将腌制好的鱼肝放入蒸锅中，大火蒸约8分钟，然后关火焖2分钟，使鱼肝更加鲜嫩。
5：取出蒸好的鱼肝，可以根据个人口味淋上生抽或柠檬汁等调料，增加风味。
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