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石斑鱼之所以昂贵，主要是因为它们能够增强我们的体质，这主要是得益于它们的肉富含蛋白质，这些蛋白质在被我们人体摄入之后，能够分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。其次，就是因为它们的生长周期长、繁殖难度较大、野生资源有限，导致其供应相对稀缺，使得石斑鱼的价格居高不下。
石斑鱼主要是分布在热带和亚热带地区的岩石海洋中生长，它们的肉质紧实、鲜美可口，经常会被我们人类视为上等食材。随着社会的发展，它们也是成为市场上的抢手货之一。
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