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黑石斑鱼是海鱼。具体来说，黑石斑鱼是原产于美国和墨西哥大西洋沿岸的一种名贵的海水养殖鱼类。
它具有生长快、抗逆能力强、出肉率高、营养价值高等诸多优良品质，是美国东部沿海重要的商业捕捞对象、重要的游钓鱼种和观赏鱼类。黑石斑鱼的肉质丰腴、口感鲜软，是深受消费者喜爱的名贵食用鱼类。
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