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淡水石斑鱼的做法多样,主要包括:
第一种,清蒸:将鱼清洗干净,放入蒸器内,加入葱、姜、料酒等调料,蒸煮约8-10分钟,保持原汁原味。
第二种,红烧:鱼放入油锅,加入酱油、盐、糖等调料,翻炒至入味,口感醇厚。

第三种,香煎:用平底锅中小火慢煎,煎至两面金黄,加入姜、蒜、青椒等提味,口感酥脆。
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