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龙趸是石斑鱼的一种。龙趸，又名鞍带石斑鱼或龙胆石斑鱼，属于鲈形目石斑鱼科石斑鱼属鱼类。它体长椭圆形，侧扁，体表和各鳍布有青黑色斑点，体侧有5—7条横向斑纹。
龙趸广泛分布于印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带海域，在中国南海亦有出现。它不仅肉质鲜美、营养丰富，还具有治疗高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病的医学价值。
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