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秋刀鱼主要栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋海域，包括日本海、白令海等，中国主要分布在黄海。作为表层洄游性鱼类，秋刀鱼以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类等，且具有明显的昼夜垂直移动现象。此外，秋刀鱼体长达到25cm以上即成熟，不同海域的产卵期也有所不同。
秋刀鱼是一种优良的咸淡水养殖品种，也可移入纯淡水中养殖。繁殖为卵生，幼鱼发育速度快，一般只需要2~3个月即可发育成熟。
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