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要做秋刀鱼不腥又好吃，可遵循以下步骤：
清理内脏：秋刀鱼的腥味主要来源于内脏，需清理干净并用清水冲洗。
腌制去腥：用盐、黑胡椒、柠檬汁或姜片腌制，以去除腥味并增添风味。
选择合适的烹饪方式：如香煎、烤制或红烧，烹饪时保持火候适中，避免鱼肉破碎。
调味提鲜：搭配酱油、料酒、烧烤酱等调味料，提升秋刀鱼的鲜美口感。
按照上述方法烹饪，秋刀鱼不仅腥味全无，还会非常美味。
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