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德州豹又名德克萨斯鱼，德州狮头原产于墨西哥体长可达20~30厘米，家养约20厘米左右。体幅宽阔，背部稍高。头型大，眼上位。背鳍基很长，臀鳍基短，背鳍，臀鳍末端均尖形。
长达尾鳍，尾柄短，尾鳍截形。体色基调灰色，布满灰白点，青色小点和斑纹。成鱼后半身深灰色上具立体感珠点。属肉食性凶猛鱼类，不宜与小型鱼混养。体格强壮，一般水质中都能生长，最适水温22~26度。食量不大。
德州豹体高而短，被栉鳞，侧线中断。杂食性。分布于热带海水或淡水中。现被我国作为养殖对象之一的非洲鲫鱼亦称“尼罗罗非鱼”体形似鲫，呈暗褐色；背鳍鳍棘发达，臀鳍有三棘，尾鳍截形，侧线中断。
有特殊产卵习性，生殖季节，雄鱼寻找适宜做巢的地方，用嘴挖出一个圆坑，雌鱼在坑内产卵，并随即吞到口中，这时雄鱼排精，精液也被雌鱼吸入口中，卵子在口中受精、孵化，孵出的小鱼仍留在母鱼的口中，直到小鱼卵黄囊消失才离开母口，如遇敌害，母鱼张口让小鱼进入口内，并驱赶敌害。
原产热带非洲，现已广泛移入东南亚，中国从越南引入，南方各地广泛养殖，近来已辟为工厂化养殖对象。
体格强壮。体幅宽阔，背部稍高，头型大，眼上位。背鳍基很长，臀鳍基短，背鳍、臀鳍末端均尖形，长达尾鳍。尾柄短，尾鳍截形。体橘黄色，体表有灰白色、青色小点和斑纹。成鱼体表斑点呈珍珠色，十分耀眼。
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