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烤鸽子的方法蛮简单的，一般建议先将鸽子宰杀，去除内脏并清洗干净，然后再用刀在鸽子身上划几刀，以便入味。
之后需要采用姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白砂糖、蚝油、豆瓣酱等调味料，均匀涂抹在鸽子身上，盖上保鲜膜再冷藏6小时，随后再将鸽子取出，放在烤盘上，设置成180°C烤30分钟，时间一到便可以吃咯！
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