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甲鱼汤属于闽菜，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和蛋氨酸，营养丰富，是一种食补佳品，具有壮阳、补血、美容养颜等功效。
1、壮阳：甲鱼汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，还有各种维生素，食用后可以起到滋补壮阳的效果。
2、补血：甲鱼汤中含有丰富的铁元素，因此，适量食用可以起到补血的作用。
3、美容养颜：甲鱼汤中含有丰富的维生素A、维生素E、胶原蛋白等，具有美容养颜、滋润肌肤的作用。
此外，甲鱼汤可以调理肝肾阴虚导致的头晕目眩、耳鸣健忘、失眠多梦、口燥眼干、腰膝酸软等症。
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