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2026年6月26日，IP属地为山西的博主钓到了一条估摸着3~4斤的大鲤鱼。光这一条，顶得上大部分钓鱼佬一周的钓鱼份额了啊！博主也是很开心，回家马上开始着手处理大鲤鱼。
熟练的去鳞，开膛取出内脏后，博主想以切鱼生的手法把这条鲤鱼的鱼肉全部剔下来。他从脊椎两边片下肉，然后突然就愣住了，怎么这鲤鱼的肉是红色的？摊开放在砧板上，比猪肉还红，跟牛肉似的！
他于是拍摄了几秒视频出来询问网友。
不少网友怀疑他纯粹是没有给鲤鱼放血导致了这种情况发生，反正就是没啥大不了的事情。
没放血确实会让鲤鱼肉色加深，但只是没放血可不会让鲤鱼的肉达到这样接近牛肉的深紫红色哦！关键是颜色还很均匀，显然这种肉本身的肌红蛋白含量是决定底色的核心。完全不放血的话，血管和肌肉间隙会残留淤血，肉色会转为暗红或淡紫红色，但颜色偏浑浊且分布不均，像下图这样。
有人则说这种红肉鲤鱼叫作“牛肉鲤”，也是非常直白了，他们表示对于爱吃鲤鱼的人来说，这种鲤鱼就是极品！
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