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幼体培育是蟹公馆大闸蟹养殖技术中关键的一环，因蚤状幼体须在海水环境中培育，其生存环境因素中盐度、水温、pH值和水体的溶氧量，对幼体影响较大。如果海水环境因素发生突变，则会影响幼体发育，甚至造成死亡。因此，必须认真搞好培育池水的水质管理。
(1)盐度的调节 河蟹蚤状幼体所能适应的盐度范围比较广，在盐度8‰～33‰的海水中都能正常发育和生长，但最适盐度范围为13‰～26‰。在大海中，海水的盐度是比较稳定的。
但是在人工育苗时，尤其是用室外培育池育苗时，有时因大雨和闸门漏水等原因而使大量淡水注入池内，引起海水盐度突变。蚤状幼体进入淡水中以后，就会逐渐死亡。因此，如遇降雨造成池水盐度骤降，则应及时加注海水，进行调节。
盐度变化一次不能超过4‰。但是，当蚤状幼体蜕变为大眼幼体后4天，它们在淡水中不仅不死，反而具有趋淡水性，可以完全适应在淡水中生活。这是河蟹生活史上的一个大转折。
(2)温度的控制 温度对水体中的生物来说，是最为重要，影响最大的一种因素。在其他环境条件和饲养管理条件相同的情况下，用不同温度的水体培育幼体，其育苗成活率明显不同。
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