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大白猪是一种瘦肉型猪种，原产于英国北部的约克郡及其临近地区，属于瘦肉型品种。它的体格大，体型匀称，耳直立，背腰多微弓，四肢较高。大白猪的背部肌肉发育良好，屠宰率较高，瘦肉率在58%-63%之间。
大白猪因其体型大、繁殖能力强、饲料转化率高以及适应性强而在全世界广泛饲养。它是世界上最着名、分布最广的主导瘦肉型猪之一。
总之，大白猪是一种瘦肉型猪种，具有良好的肌肉发育和高瘦肉率。
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