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2023
10/08
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巴马香猪简介

巴马香猪是广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县的特产,也是中国国家地理标志产品。它起源于当地的土猪,传说是由野猪驯化而成。因其骨头细、皮酥,肉质细嫩,肌肉鲜红,味美甘香,营养丰富,被誉为猪类的“名门贵族”。

巴马香猪简介

巴马香猪的头较直,额部皱纹浅而少,体型矮、小、短、圆,成年猪体重仅15-38kg,最大个体也只有45kg左右。巴马香猪最显著的特征是头部、尾部黑,中间白,有些个体的背部或腰部还会有黑斑,这也是它被称为“两头乌”的原因。另外,它的额头会有白线或倒三角形的白斑,形如芭蕉扇,因此还有“芭蕉猪”的称号。

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