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可以吃，肉质细嫩，而且刺少。银龙鱼主要产于巴西亚马逊河流域。1929年被鱼类学家温带理首先发现。在当地是一种食用鱼。1935年引入美国，1955年引入日本。1966年日本神户的宫田先生在九州阿苏长阳的热带养殖场利用温泉首先人工繁殖成功。
但中国市场上所见的还是由南美经过美国转口引进的，人工繁殖的极少。鱼鳞片巨大、呈粉红的半圆形，鱼体呈现象是金属的银色，其中含有钴蓝色、蓝色、青色等颜色混合，闪闪发亮。
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