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食用小鲨鱼通常指的是小青鲨或尖头斜齿鲨，这种鲨鱼在南方沿海地区的海鲜市场上较为常见，属于可食用型的鲨鱼品种。其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。
在食用时，应确保来源合法，遵守相关的保护法规和规定，避免对野生鲨鱼资源造成过度捕捞和破坏。
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