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鲳鱼的价格与鲳鱼自身大小是相关的，市场条重350～500克左右的鲳鱼价格一般在24.00元/公斤左右，白鲳鱼13或14块一斤很便宜，但是有时候涨幅也会很大，休渔期一两重的小鲳鱼已经卖到40元一斤了，个头稍微大一点的鲳鱼从80元涨到了120元一斤。红鲳鱼的价格更便宜，基本上一斤都是在5～6元左右。
鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类，为近海中下层鱼类，以小鱼、水母、硅藻等为食，营养价值非常高，经常食用具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的食疗功效。
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